一定意义上，冷链物流产业的水平决定食品产品的质量。在冷链物流产业落后的情况下，一些农产品未到成熟期就仓促采收，消费者吃用的是半成熟产品。有位常到泰国的商人告诉笔者，他在泰国榴莲产地尝到的榴莲、山竹的味道，不同于在国内市场上销售的榴莲、山竹的味道。上海到克拉玛依物流中国-东盟自贸区建设以来，冷链物流发展很快，例如，每天从东兴口岸进口的冰冻海产品从以前的几十吨增加到现在的200多吨。据那里的经销商反映，与十多年前相比，现在东盟国家进入的冰冻海产品质量越来越好，因为冰冻技术已大大提升。http://www.lhkelamayi.com

然而，总体而言，中国与东盟冷链物流产业的发展尚处于起步阶段。既然农业合作居中国与东盟各作领域之首，双方农产品贸易发展就应该大有空间，但其前提条件，就是如何进一步发展双方的冷链物流产业。上海到克拉玛依物流当前，中国冷链物流正处在快速增长阶段，但我国冷链和管理技术仍然低下。中国生鲜食品损耗率居世界第一，根据中国食品工业协会资料显示，中国由于冷链的问题造成每年约有l200万吨水果和1.3亿吨蔬菜的浪费，总值在100亿美元。http://www.lhkelamayi.com